Marca:

 Altacima 4.090 

Composición varietal :

 100% Gewürztraminer 2011

Denominación de Origen:

 Valle del Lontué

Período o Fecha de Cosecha:

 A mediados   de marzo.

Análisis de laboratorio :

 

Alcohol:  

 13,2 %

Azucar Residualr:

 1,31

Acidez Total:

 6,33 gr/lt (ac.tartaric)

pH:

2,98

Procesos enológicos:

 

Fermentacion:

 En estanques de acero inoxidable. La temperatura de fermentación es mantenida en forma constante a 13-14° C durante todo el proceso. El cual tuvo una duración de 15 días 

Proceso de Crianza

 El vino  es criado sobre sus lias por 6 meses.

Proceso de Filtración :

 El vino es estabilizado y filtrado en forma estéril antes de su embotellación.

Notas de Catas

 Nuestro Altacima 4.090 Gewürztraminer tiene un color amarillo pálido con  tonos verdosos.  A la nariz es muy expresivo e intensamente aromático, con  aromas  a pétalos de rosa, lyche, durazno, lima y algunas notas especiadas.
En boca es frutoso con complejos sabores a lychie  y rica  acidez que le da frescor y persistencia.

Fecha de embotellación :

 A fines del 2011

Periodo ideal de consumo :

2011-2014

Temperatura ideal de consumo:

11-13°C

Maridaje :

Este vino va muy bien con comida oriental o especiada y con postres.

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