El Clima
El viento sur modera las temperaturas en esta parte del valle generando un micro-terroir muy particular.
Durante el periodo vegetativo del viñedo los días son calidos pero no tórridos, no sobrepasando los 32ºC y las noches son frías, por lo general entre 12º y 14ºC . Esta amplitud térmica de 20ºC genera las condiciones perfectas para que coincidan la madurez de la fruta, la conservación de una acidez natural viva y refrescante con una riqueza de alcohol moderada y un tanino evolucionado redondo y sedoso.
Otra característica de nuestro valle es la falta de lluvias durante este periodo, con una humedad promedio de 30-40%, reduciendo la posibilidad de hongos casi en su totalidad.